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Hauptspeisen

Jakobsmuschel mit Zuckermelone . Gartengurke . Grammeln

Frühlingsgemüse - Wachtelei . Wiener Schnecke . Bärlauch-Buchweizen

Entenbrust mit Kakao und Erdfrüchten

Kaisergulasch vom Kalb mit Butternockerln

Rehrücken mit Haferwurzel . Brombeere . Wacholderkrokant

Feines vom Stör mit Weißweinsoße . Weinbergpfirsich

Zwiebelrostbraten mit Rosmarin-Erdäpfel

Ibérico-Schopf mit Grammelknöderl . Eierschwammerl