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Folienfisch auf Fenchel-Sauce mit Basilikum-Mandel Creme

Lauwarmer Seeteufelrücken mit kalter Thunfischsauce und Kapern

Bachsaibling fränkischer Art mit Rote Bete Sauce

Huhn süß-sauer

Kräuter-Mascarponesauce

Rehkeule mit Pfefferkörnern

Fruchtig frischer Sommersalat mit Orangen

Blumenkohlpüree

Gemüse in Aspik