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Musaka Griechisch

Erdäpfelcremesuppe mit Eierschwammerl und Speck

Buttermilchcreme mit Basilikum und Limettendacquoise

Erdbeer-Kokos Shortcake mit Topfencreme

Geliertes Papaya-Chutney á la Roman Rothmayer

Bernsteinmakrelenhäppchen mit Brokkoli-Creme auf marinierten Gardasee-Sardinen

Räucherforellen Bladln mit Zitronenjoghurt und eingelegten Eierschwammerl

Thunfisch mit Basilikum-Pesto auf einem rote Beete Püree mit Salat

„Herzstück“ in Mangalitza-Bratl´fett geschmorter Sellerie á la Josef Floh