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Geliertes Papaya-Chutney á la Roman Rothmayer

Bernsteinmakrelenhäppchen mit Brokkoli-Creme auf marinierten Gardasee-Sardinen

Räucherforellen Bladln mit Zitronenjoghurt und eingelegten Eierschwammerl

Thunfisch mit Basilikum-Pesto auf einem rote Beete Püree mit Salat

„Herzstück“ in Mangalitza-Bratl´fett geschmorter Sellerie á la Josef Floh

Schokoladepralinen

Schokomousse aus der isi Flasche

Zwetschkenkuchen

Kaiserschmarren