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Grapefruit-Gurken-Salat mit geeistem Gurkenmousse

Quinoasalat mit Erdbeeren & Ziegenfrischkäse

Orangen-Salat mit Macadamianüssen

Zander Carpaccio, Tomaten Spargel Vinaigrette, Kalbsbries, Bärlauch Mayonnaise

Gegrillter Kalbsrücken, Morchel Jus, gebratener Spargel, Erdäpfel Spargelcreme

Panna Cotta, Rhabarber und Champagner Sorbet

Couscoussalat ohne Couscous

Pasta mit Linsen und Petersil

Seezunge mit Banane . roter Curry . Belugalinsen