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Senf- DillsauceErstellt am 2014-09-08

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Vegetarisch

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Mengen für Personen

  • 20 g Butter
  • 1 Bund Dill
  • 1 Stk. Eigelb
  • 2 EL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 1 EL milder Senf
  • 3 TL Zitronensaft
  • 3 TL Zucker

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Butter mit Mehl anschwitzen und Milch dazugeben (Bechamel) , 5 Min kochen lassen, Senf einrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluß das Eigelb mit 2-3 EL der Sauce anrühren und zugeben (Nicht zu heiß!)
Dille dazu Fertig!