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Trio von der Marille - Kuchen, Panna Cotta und Parfait

Jakobsmuschel mit Zuckermelone . Gartengurke . Grammeln

Kokos Catalana mit Spargel . Erdbeere

Frühlingsgemüse - Wachtelei . Wiener Schnecke . Bärlauch-Buchweizen

Entenbrust mit Kakao und Erdfrüchten

Kaisergulasch vom Kalb mit Butternockerln

Maroniknödel in Zimtbröseln

Rehrücken mit Haferwurzel . Brombeere . Wacholderkrokant

Feines vom Stör mit Weißweinsoße . Weinbergpfirsich